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Gran menù di gala nelle magnifiche sale della scuola grande di S. Giovanni Evangelista a Venezia dove il patron Tino Vettorello del ristorante il Traghetto di Ormelle ha organizzato il pranzo di gala per exmeetex.
Ricevuti gli ospiti dall’ormai professionistico balletto di Asolando, dalla Regina Cornaro e la sua corte, dal Canova e da alcune maschere veneziane si e passati per l’aperitivo nella sala delle colonne con l’acquolina in bocca.
Polenta e schie, sarde in saor, crostini al radicchio, baccalà mantecato, insalatina di piovra, formaggi e prosciutti.
Un passaggio in giardino per un fritto di pesce misto per poi accomodarsi nel gran salone, dove in tavola è stato servito un carpaccio di bue, un risotto ai funghi, degli gnocchi di zucca ed una faraona al prosecco, per poi tuffarsi in un tiramisù.
Piatti decisamente Veneti declamati dall’araldo ed annaffiati da vini Veneti (anche l’araldo).